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    好生凍-鴨滷 Yah Loo

    來自新北市的一個小店舖,一群年青人的創業,花了10年苦尋滷汁秘方,在自家滷味店,使用秘制麻辣產生靈感,用中藥滷出客源,並憑藉著四大法寶“青春、活力、好吃、健康”,創造出前所未有讓人眼睛為之一亮,吃了還想再吃、停不了手的鴨滷! 選用台灣正土番鴨,使用大量中藥材,天然不死鹹;有別於一般滷味大量使用辛香料與醬油掩蓋食材原味,鴨滷自調特殊藥材配方,與10年的研發出的秘制辣醬,保有食材特性,熬滷出令人食慾大開的焦糖顏色,少了防腐劑與味精的負擔,以特殊冷泡手法,鹹甘入味,調理完成後立即採急速冷凍方式冰存,藉著急速冷凍的過程,使得產品保鮮期長新鮮度佳,“藥材提味、急速冷凍”的小撇步,讓滷味的口感更加Q軟滑嫩、甘甜滑膩。
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