關於我們

昕遠在東石鄉養殖蝦及虱目魚，也有賣當季新鮮野生魚貨。家族養殖鰻魚近50年，一直是堅持安心水產的理念，直到我是第3代。
爸爸希望我繼續養鰻，但因鰻魚內須市場小，主要是外銷至日本，養鰻戶無法直接接洽日本買主，須透過國內貿易商，價格受貿易商刻意連合壓低鰻魚價格，使得鰻魚價格波動大，且日本若不買鰻魚，鰻價會大崩盤。我想過若自己要繼承家族養鰻，難以銷售到國內市場，因養殖成本高、鰻魚價格無法控制，虧損都是以數千萬計算，對30歲年輕人以養殖業為創業，誰能承擔動輒數千萬的虧損。

養蝦技術需求也高但成本比養鰻低很多，適合年輕人回鄉創業，讓我決定要轉型養"健康蝦"及"健康虱目魚"。會選擇健康飼養是希望提供高品質又安全的水產，且讓消費者吃得安心。聽到消費者給我的健康蝦及虱目魚有非常高的評價:"未曾吃過那麼Q彈又新鮮的蝦及魚。" 這一切的辛苦都值得了。
在念高中時，我曾參加全國的電工競賽，得到全國第一名，當時學校要栽培我成為國家選手，我考慮國家選手雖在國際賽事得名，但經濟狀況較沒保障及未來要轉行也不容易。電工技能，可以用在養殖業，節省架設養殖場配電設施及維修的費用，自己都能處理還可幫爸爸的鰻魚場相關配電設施。從小生長在養殖事業的家庭，知道養殖事業辛苦，受家族堅持養安心的水產給消費者，讓我覺得是一件很驕傲的事。秉持跟爺爺及爸爸一樣養安心的水產給消費者的理念，讓大家都吃得安心。
我養的蝦為何會如此Q彈新鮮好吃，是用益生菌及酵素天然養殖。活蝦抓起來立即急速冷凍，且在冷凍冰存時用水覆蓋過蝦，口感就如活蝦一樣。
嘉義縣東石鄉物產豐富，如蛤、牡蠣、鰻魚、蝦、各種不同魚貨、杏包菇、蘆筍。未來目標希望能透過我架設的網路平台幫在地推銷東石的相關水產及農產品。當大家想買東石相關水產及農產品，第一個會想到的是我(昕遠)，因為我是令人信賴的安心小農。

尤其是在這幾年已爆發多起食安問題，讓我自己覺得很驕傲，我能幫消費者把關，提供他們餐桌上最安心的食材。在台灣那麼多黑心商品的年代，能像我的家人還是秉持最實在的心從事養殖事業不多了，自58年前我爺爺開始養鰻，當時地方還以我爺爺為榜樣養鰻，還稱他是地方的養鰻大戶。傳給我的爸爸及我，他們也都一直堅持不亂投藥的原則，我媽媽常說，我們自己敢吃的海鮮，才能賣給消費者，養健康安心的水產給消費者食用也是功德一件。像我家天天吃自己家養的或是賣的魚，我們賣的蝦、海鮮品質是最優的，且價格也是很實在，且絕無添加任何有害人體的添加物。
特別是在那麼多黑心食品，若您喜歡我養的安心水產，請分享給您身邊的親朋好友。讓大家都吃得安心!

祝大家都能吃到安心健康的水產!