海菜生長於澎湖群島礁岩海岸潮間帶間，盛產期為每年冬季至隔年春季，天氣越寒冷則澎湖海菜的品質越好，營養價值甚高，富含多量的果膠、海藻膠是屬於高膳食纖維、低熱量的食品，可促進胃腸擩動，幫助消化，並還可有效降低身體的膽固醇。適合煎蛋、煮湯都很美味！

澎湖捕撈的鯖魚有清甜少油脂的特色，雖然比起一般魚種有較多的小剌，卻是嗜吃魚鮮的老饕眼中的美食，而且價格十分親民，採用烤、煎、湯…等料理方式都非常合適，但若想感受那令人垂涎的撲鼻香氣，放在炭火上燒烤是最棒的料理方法。

澎湖花枝丸、飛魚卵香腸、花枝蝦排

澎湖的手工黑輪是選用百分之百純魚漿製作，僅添加少許的鹽調味，安心無硼砂、無防腐劑，手工古早口味吃得放心。
不用退冰直接就能煎丶炸、烤丶氣炸
整隻放煮湯時，一口咬下，裡面的氣口洞，還會滴出原汁，美味滿分，煮完黑輪的湯，千萬不能浪費，也不需加任何鹽巴及調味料，就超級新鮮美味！還可以吃到絕無僅有的特殊口感與鮮魚香氣????
黑輪氣炸過另有一番滋味！外表酥脆，大口咬下去，還有湯汁在嘴????亂竄的感覺，鮮美多汁的鱻味鎖在嘴裡。
料理： 可以煮麵丶氣炸或切成條狀與小黃瓜拌炒或與韭菜、雞蛋或木耳、紅蘿蔔絲等一起拌炒混搭輕輕鬆鬆完成一道菜。 亦可以煮湯或當火鍋料食材， 加上丸子、豆腐、蘿蔔、柴魚可以煮成日式關東煮呢～ 方便好處理，大人小孩都愛吃！

每年入冬以後到清明前夕，是澎湖土魠魚的盛產季節，野生的土魠魚每年都會在冬季迴游至澎湖海域進行補食，因此此時在澎湖海域所捕獲的土魠魚，體型會因為肥美而近乎橢圓形。野生的澎湖土魠魚素有澎湖「白金」之稱，其魚肉富含蛋白質與魚油，加上整尾無細刺無腥味的特色，讓土魠魚成為小孩和老人家都容易食用的優質魚類。最能吃到「土魠魚」鮮甜滋味的料理方式就是「乾煎」。只要簡單將魚片抹鹽，將兩面魚片煎成黃金色澤，即可享受外酥內嫩口感。

每年入冬以後到清明前夕，是澎湖土魠魚的盛產季節，野生的土魠魚每年都會在冬季迴游至澎湖海域進行補食，因此此時在澎湖海域所捕獲的土魠魚，體型會因為肥美而近乎橢圓形。野生的澎湖土魠魚素有澎湖「白金」之稱，其魚肉富含蛋白質與魚油，加上整尾無細刺無腥味的特色，讓土魠魚成為小孩和老人家都容易食用的優質魚類。最能吃到「土魠魚」鮮甜滋味的料理方式就是「乾煎」。只要簡單將魚片抹鹽，將兩面魚片煎成黃金色澤，即可享受外酥內嫩口感。

野生紅新娘是澎湖特有的海魚，體型不大，一般不會超過10公分，魚身扁扁的很漂亮。最道地的吃法就是「酥炸」!紅新娘的肉質非常鮮美細嫩，只有少許細刺，透過大火油炸過之後，炸得金黃酥脆的紅新娘，只需要一點點胡椒鹽簡單提味，便可品嚐到牠最鮮美的嗞味！

嚴選當令新鮮小卷,加上獨家醬料烹調而成,開胃不油膩
 花格嚴選今年剛上市的新鮮小卷製作而成的「香蒜小卷」
帶點微甜.微辣.淡鹹以及濃厚的香蒜味!
襯托出新鮮澎湖小卷的鮮美口感!
使得咀嚼在口中的小卷,有種捨不得吞下肚裡的依戀感~
真是太~好~~吃~~啦~~~~

• 來自澎湖純淨海域
• 船上現撈急速冷凍

澎湖家常菜中最常與海鮮一同出現的最佳配角，無論是煮魚、煮火鍋、炒肉絲、或是包水餃，都能夠當個最佳配角，讓料理美味加分，製作過程經過天然日曬、採用純手工醃製、以及經過天然發酵，讓高麗菜酸變得香、酸、脆，絕對是餐桌上最天然無負擔的醍醐味！

適合料理：退冰後切片生食

適合料理：台式紅燒、日式醬燒、煮湯

蚵仔又稱「海中牛奶」，營養滿點，蛋白質豐富！澎湖的海養出來的蚵仔特別特別鮮甜而紮實，軟嫩肥美，貝柱彈牙，簡單加一點薑絲就可以煮出非常鮮美的蚵仔湯！新鮮甜美的蚵仔拿來煮粥、拌炒、煎炸都是最頂級的平民料理呢～

特級小魚醬，澎湖在地新鮮捕撈的小扁魚（又稱「水晶魚」），搭配新鮮蒜頭、辣椒拌炒，幸福澎湖調味。

隨機時令魚：輪切、半月切、整尾餐魚、紅新娘、肥美魚下巴、魚排

嚴選北海道生食級干貝，來自鄂霍次克海的極品饗宴，新鮮直送。
急凍保鮮，上岸後立即急凍，鎖住干貝本身的高蛋白
鮮美營養不流失，完整保留維生素等營養成分，為健康加分，補充元氣。
 

河豚皮是澎湖必吃的美食，阿美族人甚至當作滋養品給產婦坐月子補身，河豚皮含有豐富膠原蛋白，清脆爽口、滋味鮮美、無熱量是女性朋友保養聖品喔！
河豚皮涼拌前加入洋蔥絲、辣椒絲、蒜末、醬油、白醋、香油， 靜置10~30分鐘，是一道爽口的涼拌菜。

完全無調味只有很多魚頭肉骨、蔬菜水果熬製而且的喔！

以澎湖當季的野生魚為主，切塊後的鮮魚塊方便料理
(肉質細嫩的加志，海鱺，紅槽，.....隨機配置2~3種魚種)

石蚵又稱為野生牡蠣，是澎湖特產，生長於澎湖潮間帶的岩石上，必須等退潮時人工挖取，每一顆都非常珍貴，自然長大的蚵仔，尺寸很迷你，但鮮度甜度都是一等一，是非常珍貴的潮間帶食材！

嚴選新鮮花枝打漿，Ｑ彈鮮美的漿，保留大塊花枝，扮入新鮮墨魚汁及滿滿飛魚卵，每一口都吃得到花枝的鮮甜、魚卵的波波口感，絕對真材實料。

貼心袋裝，不髒手，直接就能剪開擠出花枝丸、花枝片，能煎炸、煮湯、火鍋，居家冰箱必備好食材。

嚴選白帶魚，去鰓去鱗及內臟後切塊分裝。
僅取中段白帶魚身最厚最大size的部分，無肚洞，滿滿魚肉。
以急速冷凍，保留魚肉鮮甜味。
簡單乾煎即可享用。

每年入冬以後到清明前夕，是澎湖土魠魚的盛產季節，野生的土魠魚每年都會在冬季迴游至澎湖海域進行補食，因此此時在澎湖海域所捕獲的土魠魚，體型會因為肥美而近乎橢圓形。野生的澎湖土魠魚素有澎湖「白金」之稱，其魚肉富含蛋白質與魚油，加上整尾無細刺無腥味的特色，讓土魠魚成為小孩和老人家都容易食用的優質魚類。最能吃到「土魠魚」鮮甜滋味的料理方式就是「乾煎」。只要簡單將魚片抹鹽，將兩面魚片煎成黃金色澤，即可享受外酥內嫩口感。

嚴選澎湖新鮮拇指卷
非常新鮮軟嫩
上岸後以鹽水快速川燙鎖住鮮美
不死鹹，吃的到大海的美妙滋味喔
簡單用一些爆香材料，蔥啊薑啊蒜啊都可以～
然後用醬油辣椒快炒一下就是一到超下飯又美味的料理！
或是拿來煮粥、炒飯、炒菜都可以

澎湖手工飛魚卵香腸，上等豬肉加入彈牙脆口的飛魚卵，美味的口感讓人無法自拔，送禮自用兩相宜。