【品牌簡介】

niko bakery 日香高級吐司專門店創辦人吳羽傑長年關注台日文化，多年前在日本體驗到生吐司的魅力。回台後，開始與台灣知名烘焙職人武子靖經歷2年以上研發，致力創造出一款以天天吃、越吃越喜歡的吐司，分享日常餐桌的美好時刻！

這款美肌生吐司已存在創辦人家中已久，原僅為私家餐桌食用，現在分享給大家！一同體會質感輕柔、綿密、保濕少女美肌般細緻滑順的口感；以及清爽不膩、有層次的美味。

品牌取名「日香」意指每日餐桌的香氣，「niko」則來自於「日香」日文發音，nikoniko（にこにこ）更為笑咪咪之意。我們用心製作，希望帶給大家吃了會微笑的美肌生吐司，分享美好的用餐時刻！

niko! niko! 一口笑一個
#吃了會微笑的美肌生吐司

【產品簡介】

為帶來美味不膩口的生吐司，我們不過份強調甜度或鹹味，講究生吐司基本工，嚴選上等食材，採用日本進口一級麵粉、優質無負擔的天然發酵奶油，以及台灣精選龍眼蜜；專注發酵流程，採用自家培養的天然野生酵母，讓您吃到清爽不膩、有層次的美味。

你可簡單入口，感受輕盈、有彈性、細緻保水的質感，咀嚼麵粉中的香氣，及微微香甜的味道。也可塗抹果醬、夾放食材於其中，品味相互加乘。

日香美肌生吐司最大特色，即是質感輕柔、綿密、保濕。為創造吐司細緻的質感，不同於市面的生吐司低溫發酵製作方式，我們採用直接發酵法，在精準的發酵控制過程中，可保持氣孔精密，更加入黃金比例湯種麵團，講究手作揉製、切分等工序，有如少女美肌般細緻的口感。

【niko 日香 美肌生吐司】

專為奶製品過敏者所研發(無奶)，採用日本進口高級麵粉及台灣龍眼蜜，細緻口感、素食者也可開心食用。

【genki 元氣 美肌生吐司】

採用優質無負擔的天然發酵奶油和台灣龍眼蜜，帶來越吃越順口、欲罷不能的濃醇香美味。

【黑糖冬瓜 美肌生吐司】

黑糖與冬瓜甜美不膩的絕佳組合—張錫斌黑糖 X 義豐冬瓜茶，烘焙職人武子靖的最佳代表作，niko bakery每日限量販售的必購商品。

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電話 / 02-2704-5225

時間 / 11:00-售完為止