宜蘭溪和吻仔魚

一般而言，體型小的魚，較不易儲存鮮味，故魩仔魚捕獲後需掌握第一時間，加以川燙以保持鮮味，溪和魩仔魚因此廣受日本客戶好評。其豐富鈣質等營養，是幼兒、孕婦、老人家的好選擇

1.水份含量低，讓魩魚脯的口感與市面上的魩魚完全不一樣。
2.成份完全天然，只添加食鹽。
3.經日本進口專業冷凍機CAS(細胞活存系統)，快速冷凍處理，讓魚體保鮮更優質。
4.掌握了第一時間快速汆燙並急速冷凍，將產品當下的鮮美風味完整呈現，有別於市售吻仔魚，我們於包裝前又再一次蒸煮，將吻仔魚的含水率調整到最符合開袋即食的狀態。

200g/包

吻仔魚
有種說法指出，吻仔魚非指一種魚類，而是數十至數百種類的魚苗之總稱。實際上，所謂吻仔魚是由鯷科、鯡科魚類之仔稚魚組成。由於吻仔魚捕撈時可能會抓到少數其他種類的小魚，才會有這樣的誤解，但許多漁船能以魚類同類群聚特性來濾除這些雜魚，放回海裡。


提到工廠，髒髒又舊舊的環境，魚腥味很重，環境髒亂，蚊蠅滿天飛，是一般人對魚類加工廠的印象,隨著小編帶上髮帽、口罩、在消毒區消毒過後，進到溪和乾淨又明亮，沒有嗅到任何的魚腥味，在這裡,工作人員一律配戴手套及衛生帽幫我們精挑細選出最高品質的魚獲。一直以來都以為魩仔魚是所有魚種的幼苗，經過導覽人員的解說我才知道魩仔魚是屬於魩科魚類，體型本來就是這樣嬌小。而且外來的魩仔魚體型普遍較大，台灣則偏小，三代目告訴我們大隻的口感較差，近年來台灣都將小魚外銷到日本，在日本被視為珍品，但是身為台灣人的我們卻沒有機會吃到，也因如此溪和堅持一定要把土生土長的?仔魚品種也留給台灣人享用。