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【無麩質】正宗泰式酸辣湯底 600g 酸辣湯 火鍋湯底

猴老大手工製作

酸辣蝦湯Tom Yum Goong,台灣常翻譯成冬陰功湯,屬於泰國中部菜,口味又酸又辣,非常符合我們外國人對泰國菜的印象,受歡迎的程度歷久不衰,是聞名世界的經典泰國菜餚。


從我開賣咖哩醬開始,就有不少朋友詢問有沒有賣泰式酸辣湯,當時礙於某些技術性的問題,又不想要輕易妥協,所以遲遲遞延推出的時間。

上個月在因緣際會之下,終於找出了解決的辦法,煮出了我喝下那瞬間會覺得「好幸福喔」的酸辣湯口味,所以遲至開始創業後的兩年後,終於正式推出 #泰式酸辣湯底 啦????

除了用泰式香草三寶 #香茅 #南薑 #檸檬葉 熬煮湯頭、帶出最道地的泰式風味之外,還加入了手工製作的泰式紅辣椒醬!

光是辣椒醬的食材,就包含了紅辣椒、紅蔥頭、蒜頭、棕櫚糖、魚露、羅望子醬和小蝦米,用食物調理機打過之後,慢慢炒出香味再裝罐,煮酸辣湯底的時候再瘋狂加入哈哈哈哈!

我自己覺得辣椒醬讓湯的口味更加濃郁也更有層次,有畫龍點睛之效啊(俗氣的比喻)

因為是湯底,所以像咖哩醬一樣需要自己加入食材,不過只要加入菇類和蝦子這兩種很快熟的材料,就已經十足好喝,操作上比咖哩醬更加簡單!

另外也可以買個兩包左右當作火鍋湯底,上次和家人在家自己煮火鍋吃,最後放了粉絲,粉絲把酸辣湯吸飽飽,吃完一大碗真的是幸福感要噴出!!

因為我本身也很愛喝,在試做階段就已經喝得欲罷不能,抱著想把自已喜歡的口味分享給更多人的心情,希望各位朋友們在家隨時可以拿出一包解凍來解饞,所以在冷冷的冬日推出了這款新品!

每包600克,大約是四個人一餐份的量!
定價 $259 售價 $195
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