【宜蘭母香魚小知識】
有「水中女王」之稱的香魚對生長環境要求極高,宜蘭的好山好水、優良水質正符合挑剔的香魚,
94嚴選宜蘭黃金母香魚,手工挑選爆卵母香魚,肥美的魚卵,黃金魚蛋香甜綿密,
一口咬下魚蛋整個在口中爆開,還能同時品嘗到細嫩多汁,帶有特殊香氣的魚肉,一口咬下,雙重享受!
【母香魚小廚房】
香魚以鹽烤、香煎、酥炸等簡單料理方式,即可品嚐到香魚的鮮甜美味,在家也能享受高級料理口感!
※香魚放入烤箱鹽烤前,在洗淨的魚身撒上薄薄一層鹽,魚鰭魚尾容易烤焦處可抹上厚厚一層鹽巴。
抹鹽巴除了調味功能,更有降溫、防止高溫破壞魚皮的效果,亦能避免內部精華肉汁流失!
