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菲力取自牛腰脊肉這部位,因此部位運動量最少,是牛最軟嫩的一塊肉,油質含量低、瘦肉多沒有筋。 一頭牛只有少少的菲力所以昂貴,內含豐富的鐵質,適合老人與小孩,肉質口感鮮嫩多汁、健康美味口齒留香 建議熟度三分到五分熟,因油脂少不要煎太熟,肉汁豐富且甜味充滿口腔,非常好吃!