【小卷小知識】
嚴選台灣在地食材,來自東北角海域,當季現撈、產地直送野生小卷,船凍鎖住新鮮滋味。
晶瑩剔透的小卷富含蛋白質、營養價值高,肉質Q彈、鮮嫩美味,讓人愛不釋手!
※透抽與小卷皆為「鎖管科」,以體型的大小分類,體型嬌小稱「小卷」,外型呈現圓錐形,口感厚實;體型較大為「透抽」,體型則較修長,口感軟嫩。
【盒小卷小廚房】
晶瑩剔透的小卷,煮小卷米粉湯、川燙沾沙拉或乾煎原味直接食用,都很適合,自然鮮甜一級棒!
✎科普小知識:生小卷跟熟小卷差在哪?
差別就是熟度囉!
生小卷的口感會比較柔嫩,可以直接拌炒或加入麵食類一起搭配
熟小卷因為被川燙過一次,熟度已經固定,吃起來較Q彈,特別適合料理新手,簡單加熱或清蒸就能變得好好吃!