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三地門芒果青冰淇淋

定價 $350 售價 $350
數量
  • 原價 : $350

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商品特色

這一次,主廚跳脫傳統,配上深受米其林廚房青睞的英國百年老店Maldon Sea Salt手工海鹽,
可以同時品嚐到芒果青的原味香氣、萊姆的酸及手工海鹽回甘的味道。
 
主廚選擇手切芒果青,將果肉刻意切的細小且不規則來提高口感,清爽的口味十分適合炎熱的夏天~

大家都知道屏東三地門鄉的芒果青最好吃,味道非常的清爽,
我們在製作的時候沒有選擇使用砂糖醃製,而是加入少許的手工鹽來提味,讓每一口的果霜更有層次感。

為什麼米其林廚房都愛Maldon Sea Salt手工鹽呢?
位於英國東南方的艾塞克斯(Essex)是英國僅存的四家鹽廠之一,成立於1882年。
Maldon Sea Salt 之所以厲害是因為將天然海水過濾後進行蒸發,
以獨特的溫度控制技巧,經過快速沸騰去除表面泡沫,反覆進行降溫及加熱,
整個過程持續大概15小時,隔夜降溫後再手工收集,低溫乾燥48小時後才能裝袋,
繁複的工序,形成獨特的中空金字塔形薄片結晶,可說是經典中的經典,連英國女皇都喜愛。



商品規格

規格:10oz

注意事項

貼心小叮嚀:
*本產品採接單現做,謝謝您的耐心等待。
*本產品照片因網路呈現,顏色僅供參考,以實際出貨為主 。
*食用前放置於冷藏解凍約10分鐘,冰淇淋會比較好挖唷。

*服務專線
訂購電話:09 CAPATINA (小秘訣:09+數字鍵上的英文)
服務時間:週一至週五的9:00~17:00
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