關於我們

民國69年,在台南安平港邊,一間小小的冷凍廠。
看著熙熙攘攘往來的漁船,碼頭工人從剛回港的船上,
一蔞一蔞地將新鮮捕撈的漁獲卸上岸。
港邊的搬工忙著將魚運進冷凍庫裡;
切工蹲在一旁,忙著將大魚清洗乾淨,去骨、扒皮、挑刺,
切成適當的大小、裝袋,
運送到菜市場裡給那些正忙著招呼客人的小吃攤販。

40年後,同樣一間小小的冷凍廠。
我們將遠洋捕撈上船的漁獲急速冷凍,以維持魚的鮮美;
我們在每天清洗乾淨的不鏽鋼桌上,
用著最快的速度將魚去骨扒皮挑刺切片,
以保持魚肉的鮮嫩品質;
我們堅持只用簡單的調味料調製醃料與粉漿,
用雙手一塊一塊地裹漿上粉、預炸瀝油、包裝封口,
最後低溫冷凍宅配到你/妳家門口。

我們沒有琳朗滿目的商品,沒有譁眾取寵的包裝,
更沒有誇誇其談的行銷團隊;

我們有的,只是一個發自內心的單純想法
——用鮮美的食材做出自然美味的食物

這一切,只為了能讓你/妳待在家中,
就可以吃到天然健康而且鹹香酥脆的台灣傳統小吃!