商品編號:P0000400000008 原始貨號:P0086900076785

新鮮龍虎斑魚下巴(200g/1-2片)

 
  • 品名:新鮮龍虎斑魚下巴(200g/1-2片)
  • 成分:新鮮龍虎斑魚下巴
  • 淨重:200g/1-2片
  • 保存方式:-18度C以下冷凍保存12個月
  • 產地:台灣

定價 $180 售價 $180
商品規格
  • 200g 1-2片
  • 400g 2-4片
數量
付款方式
  • 線上刷卡 / 便利商店取貨付款
運送方式
  • 全家冷凍取貨 / 全家冷凍取貨付款

商品特色



龍虎石斑魚介紹
 龍虎石斑魚處理成「魚片」的形式,將魚肉與魚骨分離,優點是縮短解凍時間,方便料理。
由於龍虎斑嘴巴的咬合力量大,因此「魚下巴」的肉質最有彈性,適合用三杯或是燒烤,都別有風味。
「魚頭」、「魚骨」可單獨購買,適合用於熬製高湯,富含膠質及鈣的成分,適合補充營養。  

五項品質保證:
1.通過TAP產銷履歷認證 
2.通過ISO22000食品安全管理系統認證 
3.通過HACCP食品安全衛生管理認證 
4.通過SGS食品實驗室檢測 
5.保證不添加任何抗生素及動物用藥

真空包商品優點:
1.減少空氣接觸,延緩氧化速度
2.延長保存期限,維持水產品鮮度
3.鎖住水分或油脂,保持肉質彈性
4.真空袋及襯盒可回收,為環保盡心力。

建議解凍方式:連包裝一同浸入水中;若拆袋浸於水中,請添加三匙鹽巴,以維持海水草蝦的甜度。
運送方式:保麗龍箱裝箱,全程冷凍車配送。


【簡單的龍虎斑料理方式】
蒜泥魚片

材料:龍虎斑魚片1塊、蒜頭1大粒、太白粉2大匙
調味料:醬油2大匙、醋和糖各1茶匙、麻油及米酒少許
做法:
1.魚肉切片,用醋、糖、米酒抓醃10至20分鐘,拌勻太白粉,水沸後入鍋。熄火燜10分鐘,撈出瀝乾水分,擺盤。
2.蒜頭去皮膜、剁碎。
3.蒜末加入調味料拌勻,淋於魚肉上即可食用。(作者:前中視「漁鄉風情畫」主廚 高孔希師傅)



油淋龍虎斑魚片
材料:龍虎斑魚片1塊、蔥2至5支
調味料:醬油、油各3大匙
做法:
1.蔥切絲 
2.魚片處理乾淨,置於盤中,水沸,入蒸具以大火蒸12分鐘取出,鋪上蔥絲,淋上醬油 
3.將3大匙油燒沸,淋於魚身即完成

小提醒:
*魚身的鱗片為人工處理,在食用前建議再檢查一遍。(作者:前中視「漁鄉風情畫」主廚 高孔希師傅)


三杯龍虎斑下巴
材料:龍虎斑下巴500克、生薑8片、蒜頭1大粒、辣椒2支、九層塔少許
調味料:胡麻油、醬油和米酒各1量杯(量米之量杯即可)、糖1至2大匙(視個人口味調整)
做法:
1.魚下巴切塊,水沸後入鍋。熄火燜10分鐘,撈出瀝乾水分。
2.蒜頭拍開去皮膜、剝成蒜瓣,辣椒去籽、切段。
3.砂鍋燒熱,加入胡麻油,入薑片煸至微焦,依序加入蒜瓣、辣椒爆香後,再加入醬油、糖、米酒燒開,放入下巴切塊煮至湯汁收乾,起鍋,再加入九層塔,加蓋燜5分鐘,即可上桌。

小知識:三杯的由來,即是源自製作本料理時,需要胡麻油、醬油和米酒各1杯,故稱「三杯」。 (作者:前中視「漁鄉風情畫」主廚 高孔希師傅)

注意事項

解凍方式

  • 不拆封流水解凍。
注意事項
  • 本產品含有魚類,不適合其過敏體質者食用。
全家超商取貨須知
  • 商品將配送至您所指定的門市,到店時將會發送取貨通知簡訊及E-mail通知您前往取貨。
  • 近期有部分分店因疫情暫停營業。
提醒事項
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  • 如系統材積計算誤差,仍有超材情況發生,客服人員將另行通知。

注意事項

  • 全家超取為今日下單,隔日出貨,約 3 ~ 5 個工作天送達指定門市。
  • 國定假日及例假日成立的訂單,將延至星期一或假日後一天處理。

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